تاثیر حرارت بر خواص عسل

حرارت دادن به عسل پدیده رایجی است که اکثرا در صنعت زنبورداری و عرضه تجاری عسل در داخل کشور بدون رعایت اصول لازم انجام می‌گیرد. حرارت دادن به یک ماده طبیعی بسیار مهمی همچون عسل خالی از عوارض و مشکلات نبوده و علاوه بر ایجاد تغییراتی در خواص فیزیکی و شیمیایی عسل مشکلاتی را برای مصرف‌کنندگان ایجاد می‌نماید.

برای دیدن ادامه مطلب به پایگاه تخصصی زنبورعسل ایران مراجعه فرمایید.