در کوچ‌های زمستانی که معمولاً به مناطق جنوب کشور صورت می‌گیرد.یکی از
مشکلات زنبوردار سرد شدن ناگهانی هوا در بعضی شبها است که باعث ضربه‌زدن به
جمعیت و همچنین مصرف عسل بیشتر کلنی‌ها می‌گردد.
در مناطق سردسیر کشورمان مثل شهرها و روستاهای مختلف آذربایجان و خراسان و اراک و همدان و کردستان و... دوره سرمای مداوم زمستانی می تواند در بعضی از سالها پیش از یک ماه طول بکشد یعنی مدت یک ماه یا بیشتر گرمای هوا چه در روز و چه در شب هیچ وقت از ۴ الی ۵ درجه بالای صفر تجاوز نکند.
در هنگام زمستان که درجه حرارت محیط پایین است زنبورها به صورت توده در
امده و دمای وسط توده زنبور که ملکه در آنها قرار می‌گیرد در حدود35 درجه
سانتیگراد ثابت نگه داشته می‌شود.