معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی کهگیلویه وبویراحمد گفت: میزان تولید سالانه عسل در کهگیلویه و بویراحمد حدود 554 تن است.
ادامه مطلب ...رییس اتحادیه زنبورداران خوزستان: سالانه770 تن عسل در استان تولید می‌شوند.
عسل خوزستان از درخت کنار و اوکالیپتوس تولید می‌شود.
ادامه مطلب ...اقتصاد تولید عسل در چهارمحال و بختیاری 35 درصد در مقایسه با پارسال افزایش یافت.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری گفت : پارسال 650 تن عسل در این استان تولید شد که این میزان امسال به هزار تن افزایش یافت.
ادامه مطلب ...در کشور ما هنوز زنبوردارانی وجو دارند که به صورت سنتی زنبورداری را یک فعالیت تفریحی و یا حداکثر یک فعالیت جنبی در کنار کشاورزی و دامداری می دانند.
ادامه مطلب ...مدیر عامل اتحادیه سراسری زنبورداران گفت: سازمان نظارت بر مواد غذایی وابسته به وزارت بهداشت درمان، آموزش پزشکی با توجیه ایجاد اشتغال، اقدام به صدور کد و شناسه برای برخی افراد کرده که این رفتار منجر به توسعه بسته بندی زیر زمینی عسل شده است.
ادامه مطلب ...یکی ازرموز موفقیت زنبورداران داشتن کلنی های باکیفیت خوب است. کیفیت کلنی زنبورعسل اساسا" به خصوصیات فیزیکی وژنتیکی ملکه آن بستگی دارد.
ادامه مطلب ...مدیر امورطیور و زنبورعسل سازمان جهادکشاورزی استان همدان گفت: وجود عسل‌های تقلبی در بازارعسل استان را تهدید می‌کند.
برای جلوگیری از شکرک زدن عسل مطالعات زیادی انجام شده و معمول ترین و عملی ترین راه جلوگیری از آن به تاخیر انداختن آن در کارخانه پاستوریزه کردن و بسته بندی عسل می باشد که عسل را حرارت داده و ذرات متبلور آن را ذوب می نمایند.
ادامه مطلب ...متأسفانه در تمام دنیا همیشه عده ای سودجو به تولید مواد غذایی تقلبی می پردازند. این افراد برای تولید عسل تقلبی از موادی چون سیب زمینی، ضایعات شکلات کارخانجات شکلات سازی و مواد دیگر استفاده می کنند.
استانداردهای عسل از کشوری به کشور دیگر متفاوت است که آنها را می توان در استخراج، عسل شکرک زده، عسل شان، شان با قاب کم عمق، بریده شده و یا کل شان عسل در نظر گرفت.