گونه‌های مختلف عسل

عسل، شهد و ماده مترشحه محتوی قند گیاهان است که توسط زنبور عسل جمع‌آوری شده، تغییر حالت داده و درشان عسل ذخیره می‌گردد.

چگونگی تشخیص عسل طبیعی بلوری شده

برای شناسایی عسل طبیعی بلوری شده از شبه عسل تقلبی شکرک زده باید دانست تنها عسل طبیعی می‌تواند کم‌کم و به مرور زمان کدر و ته‌نشین شود و رسوب کند و شکرک آن مانند شکرک طبیعی شیره‌ی خرما نرم بوده و هنگام خوردن ممکن است اندکی زبری داشته باشد.

توصیه‌هایی به مصرف‌کنندگان عسل

مصرف‌کنندگان باید به این نکته توجه داشته باشند که اگر می‌خواهند عسل را همراه با محلول‌های گرمی مانند آب‌ جوش، شیر، فرنی و جوشانده‌های گیاهان دارویی مصرف کنند حتما پس از ولرم‌شدن، عسل را به آنها بیفزایند تا خاصیت درمانی عسل محفوظ بماند.

باقی ماندن زنبورداری ایران به حالت سنتی

کارشناس بخش تحقیقات زنبور عسل موسسه علوم دامی کشور گفت: زنبور‌داری در ایران قدمت بسیار زیادی دارد اما این صنعت همچنان در حالت سنتی خود باقی مانده است.

تولید 700 تن عسل در البرز

معاون تولیدات دامی اداره کل جهاد کشاورزی استان البرز از تولید 700 تن عسل توسط زنبورداران استان خبر داد.

جمع آوری 10 تن عسل تقلبی چینی در اردبیل

مدیر کل دامپزشکی استان گفت: با وجود اینکه مسئولان از تقلبی بودن عسل حاشیه راهها خبر دارند به بهانه ایجاد شغل کاذب با این گروه برخورد نمی‌کنند.

احداث مجهزترین آزمایشگاه عسل در اردبیل

مدیر کل دامپزشکی استان اردبیل از ایجاد مجهز ترین آزمایشگاه تشخیص کیفی عسل در منطقه شمالغرب کشور تا سال آینده در اردبیل خبر داد.صالحی تصریح کرد: با توجه به اینکه عسل یکی از محصولات اصلی صادراتی استان و منطقه است لازم است با دقت و توجه ویژه و با نظارت کامل دستگاههای اجرایی مرتبط وارد بازار مصرف شود.

برپایی نخستین نمایشگاه عسل در مریوان

نخستین نمایشگاه تخصصی عسل با حضور بیش از 20 نفر از زنبورداران شهرستان مریوان در این شهرستان برگزار شد.مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مریوان در مراسم افتتاحیه این نمایشگاه اظهار کرد: این نمایشگاه به مدت 10 روز برپا شده و در آن عسل تولیدی زنبورداران این شهرستان به صورت مستقیم و بدون واسطه و دلال عرضه خواهد شد.

تولید ملکه زنبور عسل در جیرفت

مدیر جهاد کشاورزی جیرفت گفت: جیرفت به عنوان یکی از شهرستان‌های استان کرمان تنها تولیدکننده ملکه زنبورعسل در جنوب شرق کشور است.

پایان برداشت تابستانه عسل در کرمانشاه

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه با اتمام برداشت اولیه و تابستانه عسل گفت میزان تولید عسل تابستانه امسال استان به حدود هزار و 500 تن رسید که در مقایسه با میزان عسل تولیدی پارسال در مرحله اول ، حدود 500 تن افزایش نشان می‌دهد.